Elegante e Floreale
Il Pai Mu Tan, anche conosciuto come Mai Budan, è un tè bianco fra i più ricercati al mondo. La sua altissima qualità gli ha fatto guadagnare la definizione di “tè dell’imperatore”. Ha un gusto unico, naturalmente dolce, elegante e molto delicato, ma lo accompagnano anche numerose proprietà benefiche.
Cosa sapere del Tè Pai Mu Tan
Dalle coste del Fujian, nel sud-est della Cina
Proprietà del Tè Pai Mu
Una vera e propria fonte di benessere
L’utilizzo delle sole foglioline più giovani e dei germogli fa sì che il tè Pai Mu Tan abbia caratteristiche uniche, come ad esempio una buona concentrazione delle componenti solitamente presenti nelle foglie di tè, come polifenoli e teanina. La bassissima ossidazione cui sono sottoposte le foglie incrementa la presenza di catechine, che si trovano in buona dose anche in questa varietà di tè. Tutto ciò consente al tè Pai Mu Tan di proteggere l’intero organismo dallo stress ossidativo e contrastare i radicali liberi.
Inoltre, contiene una discreta dose di teina e può quindi essere considerato un tè energizzante.
- Ha un buon contenuto di sostanze antiossidanti, che contrastano i radicali liberi responsabili dell’invecchiamento delle cellule
- Grazie agli antiossidanti, stimola il metabolismo e può quindi essere un valido aiuto nella dieta
- È ricco di vitamina vitamine E e C
- Dona energia grazie alla presenza di teina
Gusto e Preparazione
Come preparare il tè Pai Mu Tan
Il tè Pai Mu Tan è naturalmente dolce, dai tratti che ricordano il miele. Ha un sapore delicato e un gusto fresco e morbido. Il suo aroma è floreale con una nota finale leggermente tostata. Ha una persistenza rilevante, più elevata degli altri tè bianchi, e questa caratteristica lo rende tanto apprezzato dagli amanti del tè.
Ecco i nostri consigli per una perfetta infusione:
Dose: 1 cucchiaino per tazza
Temperatura dell’acqua: 80°
Tempo di infusione: 2-4 minuti
Se la temperatura è corretta, per ottenere un gusto più corposo è possibile mantenere il tè bianco Pai Mu Tan in infusione fino a 10 minuti, senza che diventi particolarmente amaro o astringente.Ecco i nostri consigli per una perfetta infusione:
Conclusione
Ora che conosci il Pai Mu Tan: le sue proprietà, le sue origini e i segreti come preparare un’ottima tazza di tè, non ti resta che assaporarlo.
Assaggia il Pai Mu Tan, acquistandolo nei negozi PETER’S TeaHouse o presso lo Shop Online.
